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美しい焼き菓子の教科書 (著 メラニー・デュピュイ / 訳 三本松里佳)

2,520円

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基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発! 簡単レシピ&テクニック41種 生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具&テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単&本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。 (出版元より) 出版社:PIE インターナショナル 判型:B5変形判 ページ数:144

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